Мясная тяжеловесная порода аквитанская светлая пришла с юго-запада Франции и обладает характеристиками, высоко оцениваемыми животноводами, вынужденными учитывать особенности современного разведения скота: спокойным нравом, высокой численной продуктивностью, долгой жизнью и особенно превосходной легкостью отела, благодаря продолговатой форме теленка при рождении.
Аквитанская светлая способствует увеличению доходов животновода, благодаря очень быстрому ежесуточному привесу (от 1500 до 2000 г/день на 1 голову откармливаемого животного), очень хорошей структуре туши и исключительно высокому выходу мяса при забое (65 - 70%).
Кроме того, мясная торговля ; по достоинству оценила туши породы аквитанская светлая за исключительное процентное содержание в них чистого (75 %) и быстро разваривающегося мяса (60%), что обеспечивает высокую рентабельность при реализации туш.
|